La Cuisine une Passion

8 mai 2023

Choereg - Tcheurek

Re-découvrez ce délicieux gâteau Arménien, une brioche, le Choereg/Choreg dont l'autre nom est le Tcheurek. J'ai récemment modifié ma recette consernant l'utilsation du mahaleb. Je me suis basé sur la recette du sucre vanillé que j'ai applicée avec le...

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Tags: Tcheurek, Brioche, Brioche arménienne, Choereg

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11 février 2023

Œufs au lait

Allez découvrir cette recette, les Œufs au lait, très facile à faire et tellement délicieuse. Lire la suite .

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Tags: Œufs au lait

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1 mars 2022

L'Imam Bayildi

Délicieux plat Arménien aux aubergines. Lire la suite .

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Tags: Plat Arménien, Plat Arménien aux aubergines, Imam Bayildi

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1 mars 2022

Brioche Torta delle Rose

Allez découvrir l'histoire de cette délicieuse brioche Italienne et comment réaliser sa recette. Lire la suite .

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Tags: Brioche, recette Italienne

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20 décembre 2021

DEREVI Dolma

Ce délicieux plat Arménien, DEREVI Dolma, qui est fait avec des feuilles de vigne farcies. Lire la suite .

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Tags: Plat Arménien, DEREVI Dolma, Feuilles de vigne

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5 octobre 2021

Ratatouille Niçoise

Allez voir la recette de ce délicieux plat du sud. De même allez voir l'explication de cette recette, la vrai. Celle où la cuisson des légumes ce fait les uns après les autres, celle qui donne ce gout si délicieux. Lire la suite.

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Tags: Ratatouille Niçoise

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28 juillet 2021

Keuftés Arméniens

Ces Keuftés Arméniens qui peuvent être comparés a des Steaks hachés. Mais ils vous donneront vraiment envie d'en manger.. Lire la suite .

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Tags: Plat Arménien, Keuftés Arméniens

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17 décembre 2020

Brioche Passion CAP

Découverte de la Brioche Passion CAP. Allez voir cette recette pour laquelle je suis parti de la recette du CAP Pâtissier et adaptée. Elle donne envie de choisir la forme (Brioche à boules, Brioche tressée, Brioche roulée), de la réaliser et de passer...

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Tags: Brioche, Cuisine, Brioche Passion CAP

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14 octobre 2020

Machbous aux crevettes

le Machbous aux crevettes , un plat fait avec du riz et des crevettes qui vient des Etats du Golfe. Lire la suite.

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Tags: Machbous aux crevettes

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11 août 2020

Tomates frites à la mode des Hollandais de Pennsylvanie

Une recette très facile à faire et qui change des recettes faites avec des tomates. Lire la suite.

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Tags: Tomates frites à la mode des Hollandais de Pennsylvanie

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22 mai 2020

Brioche Passion façon Tcheurek

Nouvelle recette, la Brioche Passion façon Tcheurek. Cette Brioche est nature et très peu sucrée. Elle découle de la recette du Tcheurek, car seul un des ingrédients ni est pas, le mahaleb. Elle est vraiment délicieuse. Lire la suite .

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Tags: Brioche Passion façon Tcheurek, Tcheurek, Brioche

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11 avril 2020

Brioche de Pâque Arménienne, le Choereg/Choreg

Découvrez le délicieux gâteau Arménien pour Pâque, cette brioche, le Choereg/Choreg. Autre nom : Tcheurek. Allez lire l'histoire de cette brioche. Allez voir un petit film réalisé par Gérard Boyadjian et enfin faire cette délicieuse recette. Voir recette...

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Tags: Tcheurek, Brioche, Brioche arménienne, Choreg

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9 avril 2020

Gâteau chocolat Pavé des Incas

Un Gâteau au chocolat qui change vraiment des autres, le Pavé fondant des Incas. Voir un petit résumé de son origine. Lire la suite .

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Tags: Pavé fondant des Incas, Gâteau, Gâteau au chocolat

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24 mars 2020

Pain Arménien MATNAKASH

Allez découvrir ce délicieux pain Arménien, le pain MATNAKASH. Sa forme est caractéristique. Voir recette .

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Tags: Pain Arménien MATNAKASH, spécialité arménienne

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6 octobre 2019

Brioche Passion sur poolish

Délicieuse recette avec la méthode particulièrre de faire le levain, le poolish, qui prend 16 heures pour la réaliser mais qui vous donne un meilleurs goût. Lire la suite .

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Tags: Brioche, Brioche Passion sur poolish

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19 septembre 2019

Brioche roulée à la cannelle

La recette de cette délicieuse brioche à la cannelle a été adaptée pour répondre à deux objectifs : - La forme (moule à manquer de 26 cm), - Les quantités (350 gr de farine). Voir recette .

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Tags: Brioche roulée à la cannelle, Brioche

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11 septembre 2019

Légume du choix au lait de coco Carottes - Courgettes - Poireaux

Allez découvrir cette recette, Légume du choix au lait de coco . Vous pouvez choisir de la faire avec des carottes, des courgettes ou bien des poireaux. Lire la suite.

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Tags: Légume du choix au lait de coco

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10 juin 2019

Houmous Bi Tahini

En français Purée de Pois Chiches. Une délicieuse purée de pois chiches au bon goût de Tahine, de la crème de sésame. Voir recette .

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Tags: Houmous Bi Tahini, Purée de Pois Chiches

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